Ailsa Bay

Zur offiziellen Destillenseite:www.ailsabay.com

Ailsa Bay ist die technische Avantgarde der Lowlands: 16 Brennblasen, präzise Prozesssteuerung und ein Stil, der Rauch und Süße wissenschaftlich austariert. Die Brennerei verbindet moderne Automation mit einem ungewöhnlich flexiblen Stillhouse — vier Charaktere unter einem Dach. Ein Lowlander, der zeigt, wie Innovation Geschmack formen kann.

Region	Lowlands
Gegründet	2017
Anzahl der Stills Anzahl der Stills	16 Stills (8 Wash, 8 Spirit)
Produktion pro Jahr Produktion pro Jahr	ca. 12.000.000 l
Besitzer	William Grant & Sons

Standort

Geografische Lage: 55.242 N, 4.855 W

Fun Fact

Ailsa Bay misst Rauch nicht nur in ppm, sondern auch in „SPPM“ – Sweet Parts per Million. Jede Abfüllung wird technisch zwischen Süße und Rauch ausbalanciert, fast wie ein sensorisches Laborprojekt.

Hier einige ausgewählte Abfüllungen der Destille: